作り方
- 1
メジナを三枚におろして血合いの骨を取って5枚にしたら塩コショウで下味をつけて冷蔵庫で30分くらいねかせる
- 2
30分位置いたものに小麦粉をまぶす
- 3
卵、パン粉をつけてきつね色になるまで油であげれば完成
コツ・ポイント
皮をつけたままの方が美味しいです
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