腎臓にやさしい：サバの煮つけ

ドクターミール
ドクターミール @cook_40108261

減塩とカリウムを低減するなら、キッコーマン　だし割りしょうゆを！検索はドクターミールで。担当：管理栄養士　和田五月
このレシピの生い立ち
【1人分】
エネルギー 282kcal
たんぱく質 21.8g
塩分 2.1g

主食は葉酸入り低たんぱくごはんBeごはんをお選びくださいませ。

腎臓にやさしい：サバの煮つけ

きっちん☆ハニー's cooksnap of when they made 腎臓にやさしい：サバの煮つけ.
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減塩とカリウムを低減するなら、キッコーマン　だし割りしょうゆを！検索はドクターミールで。担当：管理栄養士　和田五月
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【1人分】
エネルギー 282kcal
たんぱく質 21.8g
塩分 2.1g

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材料

2人分
  1. 鯖 180g
  2. しょうが 1かけ
  3. 濃口しょうゆ 大さじ1と1/3
  4. みりん 大さじ1と1/3
  5. 酒 大さじ5
  6. お水 80㏄

作り方

  1. 1

    さばの皮目に十字に切れ目を入れる。
    熱湯にサッとくぐらせ、表面が白く変わったら氷水にとり汚れを取り除く。

  2. 2

    鍋にさばとしょうがを入れ、合わせた調味料を注ぐ。

  3. 3

    落し蓋をして中火で煮る。

コツ・ポイント

魚は小魚より切り身のほうが腎臓に負担をかけるリンが少ないです。
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