我が家のいつものなめらかプリン
hoko21 @cook_40114705
子どもも大人も大好きなおやつ。
シンプルだけどとてもなめらかな我が家のお気に入りレシピです♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってきて落ち着いた我が家のレシピです。
牛乳のみで作ったり、ジャージー牛乳にしたり、砂糖の種類を変えたり、バニラビーンズを入れたりとアレンジも楽しめます。
シンプルだけど懐かしいなめらかプリンになっています♬
我が家のいつものなめらかプリン
子どもも大人も大好きなおやつ。
シンプルだけどとてもなめらかな我が家のお気に入りレシピです♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってきて落ち着いた我が家のレシピです。
牛乳のみで作ったり、ジャージー牛乳にしたり、砂糖の種類を変えたり、バニラビーンズを入れたりとアレンジも楽しめます。
シンプルだけど懐かしいなめらかプリンになっています♬
作り方
- 1
グラニュー糖50、水10でカラメルを作りココット型に流しておく。オーブンを170度に余熱する。
熱いお湯を準備しておく。 - 2
牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ砂糖を溶かしながら熱くする。その間にボウルに全卵を入れてよくときほぐしておく。
- 3
全卵の入ったボウルに牛乳の液を流してよく混ぜてから一度濾す。
濾した液をココット型に流す。 - 4
バッドにふきんを敷きその上に型を並べて熱めのお湯をバッドに流す。
オーブンの温度を160度に下げて30分蒸し焼きにする。 -
- 5
時間が来たらそのままの状態でオーブンの中で冷ます。焼き上がりに焼き色が付いていれば温度が高い。
その後冷蔵庫で冷やす。 -
コツ・ポイント
ガスオーブン使用、ご自宅のオーブンに合わせて調整してください。
型から出すときは竹串を使うときれいに外せます。
我が家にあるココット型3つ～4つ分のプリンができる量になっています。
2019/8 カラメルのグラニュー糖ｇを訂正
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18026247
