豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

カリカリの豚トロ＆シャキシャキのもやし＆サッパリ生姜ポン酢☆
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豚トロをさっぱりと

豚トロともやしのさっぱりポン酢がけ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豚トロ 約１５０ｇ
  3. もやし １/２袋
  4. 生姜（すりおろし） 小さじ１杯分
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. ポン酢 大さじ２杯
  7. 塩 適量
  8. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    もやしは塩茹でする

  2. 2

    薄く油を引いたフライパンに豚トロを並べて軽く塩振ったら火を点ける
    （中火くらい）

  3. 3

    両面にこんがりと焦げ目が付くまで焼く

  4. 4

    皿にもやしを盛りその上に焼いた豚トロを乗せる

  5. 5

    タレはポン酢にすりおろし生姜を入れたもの

  6. 6

    上からタレを回しかけてお好みで七味とうがらしを振って完成です

コツ・ポイント

・豚トロは中火でゆっくり焼くと焦げ目がしっかりと付いて余分な脂も落ちます
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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