作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
パスタを茹でてる間に☆をボールにいれ混ぜておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りを付ける。※ニンニクは包丁でつぶす。
- 4
ニンニクが色付き出したら、取り出し、パンチェッタを炒める。
- 5
パスタが茹であがったら④に投入し、さっとからめる。
- 6
⑤を②のボールの中に入れ、素早く混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら完成！！
コツ・ポイント
パンチェッタのうまみ、塩分がカルボナーラのキーポイント！！？
けど、パンチェッタなんてない！って時がほとんどなので、普通のベーコンを使ってもＯＫ！
塩・黒コショウを自分の好みで加えてください！
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