まず、鍋にお湯を沸騰させ、パスタを入れてゆでます。ゆであがったパスタは水切りしておいて下さいね。

次に、大きめのフライパンにバター又はマーガリンを入れて中火にする。バターが溶けたら、牛乳と生クリーム、コンソメを入れる。

そこに野菜も追加。ふつふつしてきたら、パスタを投入。

パスタに絡ませながら、そこに岩塩と粉チーズ、黒コショウを入れて混ぜる。

とろみが出てきたら完成★お皿に盛りつけて、粉チーズと黒コショウを散らし、卵黄をてっぺんに乗っけましょう。

生の卵黄が苦手な人は、５で完成する前に卵黄を入れて、火を入れながら絡ませると美味しいです＾＾