鮭と大根のおみそ汁～秋冬におすすめ～
神州一味噌み子ちゃん @cook_40110552
9〜11月が旬の鮭は、味噌との相性が抜群！しみしみ大根は、口の中でとろける味♡
このレシピの生い立ち
秋冬におすすめのあったまるおみそ汁です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を3〜4mm幅のいちょう切りにしておきます。
- 2
鮭は一口大に切っておきます。
- 3
長ねぎは細く切って白髪ねぎにします。
- 4
鍋に大根と水を入れて火にかけ、煮立ったら料理酒と鮭を加えます。
- 5
鮭に火が通ったら、顆粒だしと味噌を溶き入れます。
- 6
再び沸騰する直前に火を止め、白髪ねぎをそえて完成♪
コツ・ポイント
料理酒を入れることで鮭のくさみがとれます。
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