鶏肉・里芋・レンコンの煮物
大豪寺カナコ @cook_40119540
基本の味付けはいつも砂糖醤油です。
ご飯が進む一品！
このレシピの生い立ち
某定食屋さんのメニューを家でも作りたくて。（あっちは黒酢だけど）
鶏肉・里芋・レンコンの煮物
基本の味付けはいつも砂糖醤油です。
ご飯が進む一品！
このレシピの生い立ち
某定食屋さんのメニューを家でも作りたくて。（あっちは黒酢だけど）
作り方
- 1
鍋に水をはり、皮つきのまま里芋を入れる。沸騰したら中火にし、箸がすっと刺さるくらいまでゆがく。
-
- 2
鶏肉、レンコンを一口サイズに切る。
- 3
里芋を冷水で冷やす。ちょっと力を加えるとするっと皮がむけるはず！
一口サイズに切っておく。 - 4
鶏肉、レンコンと里芋をそれぞれビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。
- 5
ごま油を引いたフライパンで鶏肉を焼く。中火で両面に焼き色をつけたら弱火にして蓋をし蒸し焼きに。
- 6
鶏肉に火が通ったら里芋とレンコンを加えて炒める。
- 7
■の調味料を混ぜ合わせフライパンに入れて絡める。
-
- 8
みかいちっさんのつくれぽが無言になってしましました。ごめんなさい！
作ってくださってありがとうございます！
コツ・ポイント
彩りにネギを散らしてもいいかも。
素揚げにした茄子やニンジンなどを加えてもOK。
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