まず、豚バラ肉のトレイにスライスしたニンニク（またはニンニクチューブ）と酒を入れ、つけておく。（写真はチューブです）

玉ねぎ、小松菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、ニンニクを入れて少し焦がす。

豚バラ肉を加え、焼き色をつける。（お肉が大きい時は、適当な大きさに切ってから焼くとよい。）

お肉の色が変わってきたら、玉ねぎと、小松菜の芯の部分を加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、小松菜の葉の部分を加えて炒める。

★の醤油みりんを加え、絡ませながら火を通す。

ご飯の上に盛り付けます。

お好みで卵黄をのせるとさらに美味♪

ごまをちらしてできあがり♪♪