油揚げ納豆挟み焼き

熱湯に油揚げを入れて油抜きをする。油抜きした油揚げは、すりこぎ棒などを使ってまな板上でぺたんこに伸ばす。

伸ばした油揚げは半分に切り、袋状にする。（途中で油揚げが切れないように優しく扱う）

納豆にみょうが・ネギを入れ、付属のタレ・辛子も一緒に混ぜ、それを油揚げの中にスプーン等を使って入れる。

フライパンにごま油を熱し、油揚げの裏表がカリカリになるまで焼く。

器に盛り付けたら、七味唐辛子を全体にふって出来上がり。