白身魚は今回はむきカレイを使用。(タラやスズキ、メカジキなどが向いています。)塩･コショウしておく。

玉葱、にんじんは千切り。ほうれん草もサッと茹でるかレンジにかけ、玉葱と同じくらいの長さに切っておく。

トマトは1㎝の角切りにし、◆の材料を混ぜておく。

ベーコンは細い千切りに。

30㎝幅に切ったアルミ箔にガーリックバターを大さじ1/2ずつ塗る。

その上に(2)の野菜を1/4ずつのせ、

キッチンペーパーなどで水気をしっかり切った魚をのせる。

更に(3)のトマトソース、ベーコンの1/4量をのせ、

チーズを20gずつのせ、パセリをふる。

ホイルでつつんで、下ごしらえ完了。(真ん中を閉じて、端を折り畳む。笹舟のような形になります。)

200度に予熱したオーブンで12～15分焼いて、出来上がり♪
※トースター強で15～20分でも焼けます。