カニかまと白きくらげの和え物

huuko0305
huuko0305 @cook_40121506

あっさりといくらでも食べられるサラダ。冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
友達が料理教室で作ったレシピをアレンジしました。さっぱりしてて夏にはピッタリ!!

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材料

4人分
  1. 塩(A) 小1
  2. 酢(A) 大1
  3. 淡口しょうゆ(A) 大1と1/3
  4. ごま油(A) 大1
  5. 赤唐辛子(A) 1本
  6. コショウ(A) 少々
  7. しょうが(みじん切り)(A) ひとかけ
  8. 白きくらげ(乾) 10g
  9. しめじ 1パック
  10. カニかま 6~7本
  11. グリーンアスパラ 1束
  12. 鶏ささみ 2枚
  13. わかめ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏ささみは塩、コショウ、酒(分量外)をして2分強電子レンジにかけ細かくさく

  2. 2

    白きくらげは戻して一口大にほぐす。
    アスパラは斜め切りにしてゆでる。

  3. 3

    しめじはほぐしアルミホイルに広げオーブントースターで焼く。
    カニかまはほぐしておく。

  4. 4

    (A)をあわせ1~3をあえる

コツ・ポイント

※黄ピーマンをゆでてくわえると色も綺麗です。
※(A)に青ネギのみじん切りを加えてもおいしい。
※白きくらげの量はもっと多くてもおいしいです!
※キュウリを入れてもおいしい。冷やしてどうぞ。

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レシピ作者

huuko0305
huuko0305 @cook_40121506
に公開
43歳で出産して初めての子育て中♪料理の好きな娘に育って欲しいなぁと思ってます!
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