豆腐の卵とじ

すみま～る's cooksnap of when they made 豆腐の卵とじ.
つかぽん。's cooksnap of when they made 豆腐の卵とじ.
ぱまと's cooksnap of when they made 豆腐の卵とじ.
ごちとら
ごちとら @cook_40040161

甘辛で煮ます。かつお節がいい味出しています。
2016/03/07話題入り、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
豆腐を美味しく食べたかったので。
おかずに困ったらこれを作ります。

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材料

  1. 豆腐 250～300グラム
  2. かつおぶし 1袋（1つかみ位）
  3. 水 200ｃｃ
  4. 醤油 大1と1/2
  5. 砂糖 大1強
  6. 卵 1個

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に水、醤油、砂糖を入れて混ぜ、軽く沸騰したらかつお節、豆腐を投入。

  3. 3

    コトコト弱火で豆腐に色がつくまで煮ます。
    （汁気は少し残す程度に）

  4. 4

    卵でとじたら完成。
    （画像は卵投入後、少しゆすって崩しました。）

  5. 5

    豆腐をわざと崩して、ご飯にかけて食べても美味しいですよ。

コツ・ポイント

かつお節はなくても美味しいのですが、入れると意外に美味しいです。

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つくれぽ (22)

つくれぽについて

レシピ作者

ごちとら
ごちとら @cook_40040161
に公開
人間椅子（バンド）と阪神タイガースをこよなく愛する東京下町在住です。お菓子はノンオイルノンバター、料理はヘルシーで美味しくを基本に作っています。皆様から届くつくれぽは全て目を通しております。ありがとうございます！
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