コトコト♪ かぼちゃの煮物
meg115 @cook_40050302
❄話題入り感謝❄ 薄味でコトコト煮たかぼちゃの素朴な味にホッ♪ STAUB用覚え書きを追記しました♪♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃがゴロゴロ生ったので、まずは定番の煮物で。お弁当や夕飯の支度の時、小さいコンロにのせておくだけなので、一番簡単なかぼちゃの煮物です…。
コトコト♪ かぼちゃの煮物
❄話題入り感謝❄ 薄味でコトコト煮たかぼちゃの素朴な味にホッ♪ STAUB用覚え書きを追記しました♪♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃがゴロゴロ生ったので、まずは定番の煮物で。お弁当や夕飯の支度の時、小さいコンロにのせておくだけなので、一番簡単なかぼちゃの煮物です…。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除いて4cm角に切る。ところどころ皮を削り落とす。
- 2
鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、砂糖をかぼちゃの上にふりかける。回りから水と塩、醤油を加えて火にかける。
-
- 3
ペーパータオルで落し蓋をして、沸騰したら弱火にして10～15分コトコト煮る。
-
- 4
つま楊枝を刺してみて、かぼちゃがやわらかくなっていたら出来上がりです。
- 5
【2013/11/27】
ありがとうございました^^♪ -
- 6
【STAUB】用覚え書きです〜和食にも簡単＆ピッタリ^^
(22cm)
- 7
水を1/2にするのがポイントです。
まず、①、②の順にすすみ、
- 8
水は100ccにして、中火にかける。フツフツしてきたら蓋をして弱火で約15分。火を止めて粗熱が取れたら出来上がりです♪
-
- 9
こちらも、水100ccで15分ですが…しっとり/ホクホクの出来上がりはカボチャによりますね^^
-
- 10
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