ご飯が進む！茄子の肉巻き酢豚♪
くんきん @cook_40050897
茄子1本が薄切りもも肉を巻いてボリュームおかず2人分に！ご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
少ない豚もも肉を茄子でカサ増して酢豚の味付けで作ってみました。
ご飯が進む！茄子の肉巻き酢豚♪
茄子1本が薄切りもも肉を巻いてボリュームおかず2人分に！ご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
少ない豚もも肉を茄子でカサ増して酢豚の味付けで作ってみました。
作り方
- 1
茄子はヘタを切り落として櫛形に12等分に切り、水にさらしてザルにとり、水気を拭き取る。
- 2
豚もも肉は半分に切って広げ、軽く塩胡椒をふり、①の茄子を包むように巻いて、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンを熱してサラダ油をひき、②を中弱火で全体がこんがりするまで焼く。
-
- 4
合わせてよく混ぜた★を入れ、中火にして全体に絡めて出来上がり。
-
- 5
2018/10/21つくれぽ10人達成！おかげさまで話題入りさせていただきました！ありがとうございます(人''▽｀)☆
コツ・ポイント
片栗粉をしっかりとまぶしてこんがりと、タレはフライパンを揺すってしっかり絡めます。
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