お家でヨーグルトができちゃった♪

cyopimage @cook_40090266
ヨーグルトメーカーがなくたって、大丈夫!
たっぷりいただけます(*⌒~⌒*)
このレシピの生い立ち
最近、ホットヨーグルトにはまり、毎日欠かせなくなったので、カスピ海ヨーグルトのように増やす事ができれば・・・ と思い、ネットで検索、それを参考にしながら、自分なりに増やしてみました。
作り方
- 1
牛乳をパックごと電子レンジで温める。
600W2分
取り出して、パックを振って、もう2分くらいレンジにかける。 - 2
*あまり熱すぎると、ヨーグルト菌が増殖しないので、人肌(?)くらいに。
- 3
ふたの付いた容器(今回はホーロー)に移し変えて、プレーンヨーグルトを入れて混ぜる。
- 4
温かいうちに、タオルで巻いて、発泡スチロールの箱(クーラーボックスでもいいかも)に入れて、6時間くらい置くと出来上がり。
- 5
出来たヨーグルトを種にして、繰り返し作れます。
*何代か続けたら、新しく作り直したほうが良いと思います。
コツ・ポイント
牛乳を半分の量でカップなどにあけて作る場合、レンジの時間を1~1分半くらいで、とにかく熱くなりすぎないように。
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