しいたけは十文字の飾り切りにし、えのきは根本としめじは石突きを落とします。ねぎは斜め薄切りにします。

木綿豆腐はペーパーで包みラップをかけずに1分30加熱します。小松菜は根本を切りよく洗い流し、 4、5㎝の長さに切ります。

鍋にサラダ油を熱し、牛バラ肉を炒めます。

牛肉に火が通ったら、○の調味料を加え煮たたせます。

3に食べやすい大きさに切った木綿豆腐と1を入れて10分煮込みます。2の小松菜を加えさっと煮ます。

器に5を盛り付けて温泉卵をのせて出来上がりです。