煮魚の煮汁★★絶対失敗しない黄金比
ハル0330 @cook_40031428
誰でもおいしい煮魚が作れます。2016.8.16ごぼうと金目鯛でレシピ変更!!
黄金比は同じです( •̀ᴗ•́ )/
このレシピの生い立ち
どの魚にも応用できます！！
魚の厚みによって時間は調整してください＾－＾
アプリでひらく作り方
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★の材料を混ぜあわせ、小さめのフライパン(または底の広い鍋）で沸騰させる。 ごぼうを今回は一緒に炊くので沸騰する前に乱切りしたごぼうを入れてます。
- 2
★がぐつぐつしてきたらアクを取り魚を入れる。キッチンペーパーで落とし蓋をして、中火～弱火（ＩＨでは３～４）で10分。
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- 3
魚に火が通っているか確認して、魚をお皿に盛りつける。煮汁はお好きな濃さに煮詰めてください★
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カレイで煮魚～。2016.4.24話題入り、ありがとうございます♡
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- 5
お野菜を一緒炊いている場合はお魚を先に取り出してお好みの柔らかさまで炊いてくださいね
コツ・ポイント
水：酒：醤油：みりん＝4：4：1：1でカップ１+砂糖大さじ１です。
煮汁を沸騰させてから魚を入れると魚の臭みもなくなります★ 子がついている魚は炊く前に子と身を離してから一緒に炊いてください。
リアクション
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