ふわふわはんぺんのコンソメスープ
サイバー小僧 @cook_40076589
寝起きの悪い朝にも、ラクに食べられる、あったかふわふわのスープです。
このレシピの生い立ち
これからの寒い季節には、あまり噛まずに楽に食べられて、体があたたまるようなスープがイイですね。
ふわふわはんぺんのコンソメスープ
寝起きの悪い朝にも、ラクに食べられる、あったかふわふわのスープです。
このレシピの生い立ち
これからの寒い季節には、あまり噛まずに楽に食べられて、体があたたまるようなスープがイイですね。
作り方
- 1
水菜（茎の部分）、ニンジン、セロリ、タマネギ、長ネギを写真のように切る。
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- 2
ショウガをすりおろす。
-
- 3
はんぺんをほぐす。
-
- 4
｢１｣の切った野菜を鍋に入れ、コンロの火をつける。沸いたら、コンソメ、塩、コショウで味を整える。
-
- 5
すりおろしたショウガ、はんぺんを入れて、はんぺんの上にスープを2、3回かけて火を止める。（夜の仕込みはここまで）
-
- 6
朝、あたためて、火を止める直前に、三つ葉、ごま油を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
仕上げの、ごま油が食欲をそそるポイントです！あとは、野菜はアレンジ次第だと思います。
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