ウォッカの梅酒♪
☆和沙☆ @cook_40091880
今年も梅酒の季節です♪たまにはウォッカでどうぞ！
写真は漬けて4日目です。私は甘い梅酒が好きなので氷砂糖多めです。
このレシピの生い立ち
毎年漬ける梅酒・・・今回はホワイトリカーではなくてウォッカでつけたい！と去年から考えてました。
私は甘めが好きなので氷砂糖多めです。お好みで減らしてくださいね♪
ウォッカの梅酒♪
今年も梅酒の季節です♪たまにはウォッカでどうぞ！
写真は漬けて4日目です。私は甘い梅酒が好きなので氷砂糖多めです。
このレシピの生い立ち
毎年漬ける梅酒・・・今回はホワイトリカーではなくてウォッカでつけたい！と去年から考えてました。
私は甘めが好きなので氷砂糖多めです。お好みで減らしてくださいね♪
作り方
- 1
青梅はきれいに洗い、楊枝でへたをとっておく。
- 2
清潔な瓶に洗った青梅をキッチンペーパーで拭いてから敷きつめていく。
- 3
氷砂糖を入れ、ウォッカを注ぐ。
コツ・ポイント
スピリタスはアルコール度数が96%あるので火には十分注意してください。（引火します！）
アルコール度数が高いせいか早く漬かるようです。
今回は梅は洗って拭いただけですが、普段の梅酒は楊枝で穴をあけたり、包丁でぐるりと切り込みを入れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18039743
