揚げないからヘルシー♪里芋のコロッケ
ecoaki @cook_40118389
コロッケって面倒・・・でもこれなら揚げないから簡単でヘルシー♪里芋のとろみでひと味ちがったコロッケになりましたぁ＾＾
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいもで作るのですが里芋で作ったらどうかな？と思って試してみました。
揚げないからヘルシー♪里芋のコロッケ
コロッケって面倒・・・でもこれなら揚げないから簡単でヘルシー♪里芋のとろみでひと味ちがったコロッケになりましたぁ＾＾
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいもで作るのですが里芋で作ったらどうかな？と思って試してみました。
作り方
- 1
里芋の皮をむき柔らかくなるまで塩ゆでる。お湯をすて水気を飛ばしてからマッシュする。フォークでつぶしてもよい。
- 2
☆の材料をみじん切りにする。（荒みじんでよい）
- 3
フライパンにサラダ油を熱し合挽き肉をよく炒める。☆の材料を順番に入れていく。
- 4
※の調味料で味付けをする。少し水分が残るくらいまで煮詰める。
- 5
つぶした里芋と炒めた材料を混ぜる。グラタン皿などに平らになるように広げながら入れる。
-
- 6
フライパンでサラダ油を熱しパン粉を
こんがり炒めたものを上からのせて出来上がり。お好みでソースをかけて食べます。
コツ・ポイント
お皿に入れるときに上から押えながら入れると取り分けやすいです。
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