ブロッコリーの茎のヘルシーポタージュ
ミルベリちゃん @cook_40080253
ブロッコリーの茎のみで作りました。
食物繊維たっぷりで温まります。
バター・オイルなしなので便秘の妊婦に最適！？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎は見た目が良くない上に固いので
スープにしました。
ブロッコリーの茎のヘルシーポタージュ
ブロッコリーの茎のみで作りました。
食物繊維たっぷりで温まります。
バター・オイルなしなので便秘の妊婦に最適！？
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎は見た目が良くない上に固いので
スープにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーを丸ごとゆでる。
- 2
ブロッコリーの上の部分を茹でたら取り出し、茎を5分割位にカットし茎のみまたお鍋に戻す。
- 3
茎を少なめのお水でやわらかく茹でる。 （コンソメを入れてゆでる）
- 4
やわらかくなったら、低脂肪乳を入れて少し煮る。
（味をみて牛乳の量を調節） - 5
牛乳が温まったら（沸騰する直前）、ミキサーにかければ出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツもいりません。
ミキサーがあればOK。
味見をして牛乳の量や塩などを足してください。
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