玉ねぎ、トマトは粗みじん切りに。鍋に＊印をすべて入れ、5分ほど煮ます。

たこ、パプリカ、にんにくをお好みの大きさにカット。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。香りが出たら、たことパプリカも加えて塩胡椒し、軽く炒めます。

たことパプリカを別の器に取り出し（にんにくは残す）、米をじっくりと炒めます。透き通ってきたら、白ワインを加え混ぜます。

熱々にした1のスープを全部入れます。上に、たこ、パプリカ、砂抜きしたあさり、ムールを並べます。そのまま中火で5分。

ふたをして弱火にし、15分～20分。お好みの固さになったら出来上がり。