チンゲン菜とひらたけ、はんぺんの中華炒め
しろくさ @cook_40097685
シャキシャキちんげん菜は、炒め物が苦手でも平気な食材♪あんかけのコツも♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜をたくさん頂いたので。。。
チンゲン菜とひらたけ、はんぺんの中華炒め
シャキシャキちんげん菜は、炒め物が苦手でも平気な食材♪あんかけのコツも♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜をたくさん頂いたので。。。
作り方
- 1
チンゲン菜、はんぺんは3㎝くらいに切る。ヒラタケはほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて 材料を炒める。
鶏ガラの素と塩･こしょうで味を調える。 - 3
炒めたときに、水が出てなければそのままで完成♪
水が出てしまったら、塩をひとつまみ加えて片栗粉を水で溶かし、回しかける - 4
弱火でゆっくり加熱しながらかき混ぜて、とろみが出てきたら完成♪
コツ・ポイント
水分が出てないのに あんかけにするなら多めの水で片栗粉を溶く。ゆっくり加熱すると あんかけが上手く出来る
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