ささっと小鉢♪青菜のアーモンド和え

はっぴーかめかめ @cook_40028365
胡麻和えもいいけれど、衣を変えて、ちょっと甘めの和え物です。
このレシピの生い立ち
お菓子作りに使ったアーモンドプードルをお料理にも使ってみたくて。
作り方
- 1
青菜を塩を入れた熱湯で茹で、茹で上がったら水に取り絞っておく。
好みの大きさに切る。 - 2
(余裕があれば)アーモンドプードルを乾煎りする。
- 3
アーモンドプードル、しょうゆ、砂糖をボウルに入れ和え衣を作り、ゆでた青菜をあえて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
アーモンドプードルは乾煎りしたほうが風味が増しますが、しなくても。電子レンジでラップせずに途中でかき混ぜて500wで2分チン♪
キャベツや白菜、ブロッコリーなど旬のお野菜に色々使える衣です。
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