●の材料をボウルに入れる。(入れるときは、イーストとラカントSは近くに、塩はイーストと離して入れてください。)

無調整豆乳を別の容器に入れてレンジで600W40秒~1分温める。

1のイーストの上に数回に分けて温めた無調整豆乳を入れ塩以外のところをスプーンで混ぜ、最後に塩のところも一緒に混ぜていく。

バターとオリーブオイルを容器に入れ、レンジで200W20秒温めて3に入れて混ぜ、ある程度混ざったら手で捏ねる。

パン生地がなめらかになったら、ラップをしたまな板に打ち粉をして生地を取りだし、6等分して丸める。

オーブンレンジの皿にクッキングシートをひき、丸めたパン生地を並べ濡らして固く絞ったキッチンペーパーを生地にかぶせる。

オーブンレンジに戻して、レンジで200W30秒~40秒あたためて、そのままレンジで20分放置する。

キッチンペーパーをとり、生地のガス抜きをしてきれいに形を整える。

オーブンレンジに戻したら、オーブン予熱ありで180℃15分焼き、次に予熱なし200℃3分焼く。焼き上がったら取り出す。