作り方
- 1
バター以外の材料を全てHBに入れる。ある程度まとまったらバターを入れる。こね終わったら、一次発酵前に取り出す。
- 2
6等分してベンチタイム10分。乾燥しないように濡れ布巾などをかける。
-
- 3
お好きな形に成形。15分くらい二次発酵。オーブン予熱開始。乾燥注意！
- 4
粉を振りクープを入れる。200度8分180度5分焼成。オーブンによって焼き色が変わってきますので、調整して下さい。
- 5
＊成形＊
楕円形に伸ばす。 -
- 6
左右を閉じる。
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- 7
さらに真ん中で閉じる。閉じ目をしっかりとつける。
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- 8
ひっくり返す。
-
- 9
＊チョコ入りversion＊
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- 10
断面♡
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コツ・ポイント
一次発酵不要なので、時間のない時にはもってこいです。必ず小麦グルテン入りを選んでください。グルテンフリーで作ると全く膨らみません…(>_<)←経験済み。
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