海老焼売
ウリボウ☆ママ @cook_40047275
荒みじん切りの海老がプリプリ♪肉っぽい焼売が苦手な人に。
このレシピの生い立ち
祖母が大好きな海老焼売、「澱粉のつなぎが多めの方が好き」ということで片栗粉が多めの配合になりました。
海老焼売
荒みじん切りの海老がプリプリ♪肉っぽい焼売が苦手な人に。
このレシピの生い立ち
祖母が大好きな海老焼売、「澱粉のつなぎが多めの方が好き」ということで片栗粉が多めの配合になりました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、むきえびは荒みじん切りする。
- 2
焼売の皮以外の全ての材料をボウルに入れて、均一に混ざり粘りが出るまでこねる。緩くて扱いにくい場合は片栗粉で調節する。
- 3
焼売の皮に2の具を詰めて、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸したら完成。
コツ・ポイント
よくこねることくらい。えびの半分はもう少し細かく叩いても食べやすいです。
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