☆簡単☆たぬき丼

まいもぐ2020's cooksnap of when they made ☆簡単☆たぬき丼.
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ケンエース
ケンエース @cook_40118664

残り物の天かすが簡単で美味しい丼に。意外とはまります^^）
このレシピの生い立ち
天かすがいつも半端に残ってしまう…。そんな時思いついた在庫処理料理です。

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材料

２人分
  1. ご飯 どんぶり２杯
  2. 天かす（イカ入り等なんでも） 大さじ４（適当に多めで）
  3. 長ネギ １／２本くらい
  4. ●水 ２００ｃｃ（１カップ）
  5. ●顆粒だし 大さじ１
  6. ●しょうゆ ５０ｃｃ
  7. ●みりん ５０ｃｃ
  8. ●砂糖 小さじ１
  9. 卵 ３個
  10. 青ねぎ（無くても可） 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めに細切りにしておく。
    鍋に●の材料全てを入れ煮立たせ、卵を軽くといておく。

  2. 2

    煮立ったところに天かす・長ネギを入れ中火で２～３分煮る。

  3. 3

    最後に溶いた卵を回し入れ、蓋をして軽くゆすりながら１分。火を止めて１分程さらに蒸らす。

  4. 4

    丼ごはんに乗せて青ねぎをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

調理時間は１０分かかりません。玉ねぎでも出来ますが、そのときは甘みがでますので、砂糖をぬきにしてください。お好みで七味をかけてください。

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ケンエース
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