キムチと炒りゴマの炒飯♪

Quengo
Quengo @cook_40122316

キムチと胡麻の風味が
食欲をそそりますよ♪
このレシピの生い立ち
特になんてことは無いんですが(^^:)
炒飯にキムチと炒り胡麻をタイミング良く入れてみたら
かなり美味しかったので
勢いで投稿。

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材料

1人分
  1. 1つ
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. ご飯 茶碗に大盛り1
  5. キムチ 30g
  6. 炒り胡麻 15g
  7. 醤油 大さじ1
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    キムチはひと口大にざく切り、
    仕上げに使う醤油と酢をあらかじめ混ぜておきましょう!

  2. 2

    強火で熱した中華鍋にサラダ油とごま油を入れ、鍋肌になじませる。
    表面から白い熱気が立ち上がったあたりで溶き卵を投入。

  3. 3

    卵と油を急いでよくなじませ、半熟の状態でご飯を投入。
    卵とご飯がなじんだところでキムチを投入。

  4. 4

    ひとしきり炒めたらいりごまを投入。炒り胡麻の香りがプ〜ンとし始めたところで鍋肌に酢醤油を回し入れる。水気が飛んだら完成!

コツ・ポイント

炒めるときは
『お玉で切るように混ぜる

お玉の背中で軽くつぶす』

この繰り返し!

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レシピ作者

Quengo
Quengo @cook_40122316
に公開
チャーハンとペペロンチーノ以外得意料理のないBASS弾き。http://kengolabo.exblog.jp煮物でも覚えちまおうか。と意気込んでます(2008秋現在)。
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