小松菜とキムチバター炒飯
家にある材料でキムチチャーハン。バターの風味でまろやかに。
このレシピの生い立ち
残り野菜とキムチでチャーハンを作りました。
作り方
- 1
小松菜を洗って、1cmに切ってザルで水気を切る（無しでもOK）
- 2
ウインナー（またはハム、ベーコン、豚肉など）を小さめに切る。今回はポールウインナーを使いました
- 3
ご飯を用意する（冷凍ご飯は電子レンジで解凍しておく）
- 4
卵をボウルに割って混ぜておく
- 5
フライパンを余熱して、ごま油とバターを入れる
- 6
ウインナー、キムチ、小松菜をフライパンに入れて炒める。しんなりしたらご飯を投入（キムチはお好みの量）
- 7
軽く炒めたら、端に寄せて、空いたところに卵液を入れて、全体を混ぜながら炒める。
- 8
だいたい炒めたら、醤油少々回しかけ、軽く炒めたら火を止める。（醤油はほんの少し）
- 9
丸い器に炒飯を盛る
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- 10
9の器の上に盛り付け用のお皿をかぶせるように乗せる
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- 11
お皿を下にして持ち、裏返す
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- 12
丸い器を取れば、盛り付け完了
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コツ・ポイント
小松菜無しでも美味しいです。ウインナーはハムやベーコン、豚肉に変えてもOKです。キムチの量によって、濃さが変わりますので、鶏がらスープは味見をしながら追加してください。
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炒めない5分以内で頂きます！のチャーハンです。バターの風味がまろやか～な味。炒めないんだから混ぜご飯かな？
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