いいだこの煮つけ

アタックひめちゃん's cooksnap of when they made いいだこの煮つけ.
うおいち
うおいち @uoichi

子のたくさんつまったプチプチとした食感がおいしいです。

このレシピの生い立ち
いいだこだけで料理していますが、野菜をいれてもおいしくなります。

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材料

  1. いいだこ（子持ち） 5匹
  2. 水 ６００㏄
  3. 醤油 120㏄
  4. みりん 120㏄
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    イイダコは、腹の中をひっくりかえして内臓や墨を洗い流す。目、くちばしを取り除き、足先を2cmほど切り落とす。

  2. 2

    イイダコが大きい場合は、食べやすいように腹と足を切り離し、足は2本ずつに切り離す。

  3. 3

    .鍋に水、調味料を入れて沸騰させ、そこに1のイイダコの腹から入れる。

  4. 4

    腹を入れてもう一度煮立ったら、足を入れる。4～5分煮たら火をとめる。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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