たけのこの煮物
sawako☆ @cook_40056103
旬のたけのこを味わうならやっぱり煮物！もっちり厚揚げと一緒に煮てボリューム満点の一品です。
このレシピの生い立ち
名産地の実家から毎年送ってもらう大好きな筍。何年か前からハマってるモッチモチ食感の厚揚げと一緒に煮ました。
たけのこの煮物
旬のたけのこを味わうならやっぱり煮物！もっちり厚揚げと一緒に煮てボリューム満点の一品です。
このレシピの生い立ち
名産地の実家から毎年送ってもらう大好きな筍。何年か前からハマってるモッチモチ食感の厚揚げと一緒に煮ました。
作り方
- 1
たけのこはを一口大に切り、さっと湯通しした厚揚げは4等分に切る。
- 2
お鍋に1と出汁を入れて中火にかけ、沸騰したら調味料を順に加える。再び沸騰したら火を止め、フタをして味を含ませる。
コツ・ポイント
厚揚げの代わりに油揚げでもOK!茹でたけのこなので、さっと煮て置いておくと味が染みて美味しい。
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