作り方
- 1
豚肉を肉たたきでたたいて筋をきる。その後食べやすい大きさに切る。
- 2
1に★の調味料を混ぜて肉に下味をつける。最後に片栗粉をふりかけフライパンで揚げ焼きをする。
- 3
食べやすい大きさに切った野菜をさっと油で揚げてから、タレをいれ肉をフライパンに戻し中火で火にかける。
- 4
3にとろみがでてきたら、仕上げ用のごま油をかけて終了。もし、とろみがでなかったら片栗に水を溶いた物を入れる
コツ・ポイント
・お酢が好きな方は、最後のごま油を加える前に大1の黒酢を更に追加してみてください。
・以前作ったパイン酒をお肉のした味に使ってみました。（お肉も軟らかくなり美味しくなります）
もちろん普通の料理酒でもOK!です
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