♪カボチャのカレー風味煮♪
ちきこ @cook_40041546
柔らかいカボチャに牛の旨みとカレーの風味がギュっと詰まったとっても美味しいちょっと洋風な煮物です♪
このレシピの生い立ち
無印で食べたカボチャのスパイスサラダがすっごく美味しくて思い出しながら作ってみたものです。本物の味には届かなかったけど、これはこれで美味い♪しかもカレー風味でハマる美味しさです～。
♪カボチャのカレー風味煮♪
柔らかいカボチャに牛の旨みとカレーの風味がギュっと詰まったとっても美味しいちょっと洋風な煮物です♪
このレシピの生い立ち
無印で食べたカボチャのスパイスサラダがすっごく美味しくて思い出しながら作ってみたものです。本物の味には届かなかったけど、これはこれで美味い♪しかもカレー風味でハマる美味しさです～。
作り方
- 1
カボチャを一口大の大きさに切ります。カボチャの面取りはやらなくてもOKです。
-
- 2
鍋を熱して牛ミンチを炒めます。油はミンチから出るのでなしで。色が変わってきたらカボチャを加えて炒めます。
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- 3
カボチャにかぶる位まで水を入れ沸騰させます。アクをとり、コンソメ、カレー粉、塩、みりんを入れ蓋をしてことこと煮込みます。
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- 4
水分が底に少し残るまで煮込んだら火を止めます。
-
- 5
木ベラで全体がぽてっとするまで混ぜます。カボチャはつぶれてOKです。器にもってお好みで粉チーズとパセリを散らせば完成♪
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コツ・ポイント
４の所でまだカボチャが少し硬ければ水分を足してまた煮込んでください。
木ベラで少しカボチャを潰すところが美味しくなるポイントなので♪
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♪今日のお夕飯♪おいしいかぼちゃ煮。かさかさ肌にも・・ ♪今日のお夕飯♪おいしいかぼちゃ煮。かさかさ肌にも・・
かぼちゃ煮に干ししいたけがごろごろ。とっても風味豊かなおいしいかぼちゃがたけました(*^^*)
ちゅれ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18046018
