簡単ヘルシーイタリア伝統オオムギのスープ
LCI @cook_40042595
北イタリアの伝統料理のひとつオオムギのスープ。野菜たっぷりで、簡単に本格的なイタリアのマンマの味。
このレシピの生い立ち
北部イタリアのトレンティーノ・アルトアディジェ州の伝統料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての野菜(玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいも）を１ｃｍ角にカットします。
- 2
玉ねぎから順にバターで炒めます。
- 3
スペックとオオムギを加えたあと、スープ出汁、ローリエを加えます。
- 4
オオムギが柔らかくなってきたら火を止めて、万能ネギ、オリーブオイルを加えて出来上がり。
お好みでパルミジャーノチーズを。
コツ・ポイント
スペックは生ハム（プロシュート）でも可。
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