小粒だけど栄養満点の黒千石（くろせんごく）大豆。
見かけたらぜひ！
このレシピの生い立ち
大変に貴重な「黒千石（くろせんごく）大豆」をいただきました。
一度は絶滅の危機にあったこの黒豆、平成１３年に農家の納屋に残っていたわずか数十粒の種を発芽させ、試行錯誤を繰り返し栽培を続け、今では道内各地で収穫されるようになったそうです。