栗がホクホク！！ドライカレー
liro-liro @cook_40118334
ホクホクとした栗の甘みとカレーの辛さがいがいとマッチング！
このレシピの生い立ち
栗ごはん用に買った栗が余ったので、
キーマカレーに入れてみました。。。
栗がホクホク！！ドライカレー
ホクホクとした栗の甘みとカレーの辛さがいがいとマッチング！
このレシピの生い立ち
栗ごはん用に買った栗が余ったので、
キーマカレーに入れてみました。。。
作り方
- 1
栗は鬼皮と渋皮を取り除き、下茹でしておく。タマネギ、人参はみじん切りに。栗は半分もしくは４等分に刻む。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクすりおろしを入れ炒め、
タマネギ、人参、ひき肉を炒める。 - 3
タマネギ、ひき肉が炒まったら、栗、マッシュルームを入れ、さらに炒める。
- 4
トマト缶を半量、カレールウ、コンソメを入れる。トマトの水分がとんだら、味見をし、塩こしょうで味調整して、出来上がり！
コツ・ポイント
ジャガイモの代わりに栗を使ってみました。
栗のホクホク感と甘みが意外とカレーの辛みを和らげてくれます。
栗は炒めるので、柔らかく茹ですぎないように！！
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