鍋に、オリーブオイル、ニンニクとしょうがを入れ香りがたったら玉ねぎを入れよく炒める。

玉ねぎがややきつね色になったら、肉を炒める。色が変わったらニンジン、ピーマンを入れ炒める。

塩コショウを入れ（ここで、あれば※印のスパイスを入れる）全体がしんなりしたら粗千切りキャベツを入れ弱火にして蓋をする。

約２０分くらいするとキャベツがくたっとなるので、ここでよく混ぜ、包丁で刻んだルゥを入れて混ぜ蓋をする。

約5分弱火でなじませ味をみて足りなければルゥを足し調整する。お皿に盛って焼いた目玉焼きを添えて出来上がり！