肉巻きタケノコの照り焼き
uki345 @cook_40054866
牛肉巻きにしたコリコリ筍と甘い新玉葱を、「照り焼き」「木の芽味噌」２種のソースで絡めました。お好みのソースでどうぞ♬
このレシピの生い立ち
母から筍をもらったので、新作レシピを♬
肉巻きタケノコの照り焼き
牛肉巻きにしたコリコリ筍と甘い新玉葱を、「照り焼き」「木の芽味噌」２種のソースで絡めました。お好みのソースでどうぞ♬
このレシピの生い立ち
母から筍をもらったので、新作レシピを♬
作り方
- 1
筍・玉葱は６等分の櫛切りにし、ししとうはヘタを切り取る。
- 2
ソースの材料を合わせる。
- 3
まな板に肉を広げ、筍・玉葱を１切れずつ巻く。
- 4
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、３を巻き終わりを下にして並べ、面を変えながら全体にうっすらと焼き色が付くまで焼く。
- 5
空いたところにししとうを入れ焼く。
- 6
弱火にして蓋をし、２〜３分蒸し焼きにする。
- 7
ししとうを器に盛り、塩をふる。
- 8
フライパンに２を回し入れ、全体に絡めたら出来上がり☆
- 9
フライパンにソースが余っていたら、水少々（分量外）でゆるめてかける。
- 10
こちらは「木の芽味噌ソース」です。
-
コツ・ポイント
筍の定番「木の芽味噌ソース」と万人にうける「照り焼きソース」（レシピID : 18054410）をご用意しました。
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