作り方
- 1
エビは塩茹でして厚さ半分に切っておく
- 2
水にライスペーパーを１枚入れて、全体が水に浸ったら、まだカチカチの状態でも、水から出し、平らな皿等の上に置く。
- 3
広げたライスペーパーの中央より下の部分に中身を横長に乗せて、手前のペーパーを中身の上に被せます。
- 4
左右を折って、具材を手前に寄せる感じで形を整えたら、そのまま向こう側へクルッと半回転。その上にニラ、エビも乗せる。
- 5
そのまま向こう側へクルッと回転させたら出来上がり
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