たけのこパエリア
あつこくま @cook_40074700
焼きおにぎりみたいな和風パエリア。フライパン一つで簡単にできます。ランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で適当にアレンジしました。ランチはシンプルが一番。新キャベツのサラダと合わせて、美味しくいただきました。
たけのこパエリア
焼きおにぎりみたいな和風パエリア。フライパン一つで簡単にできます。ランチにどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で適当にアレンジしました。ランチはシンプルが一番。新キャベツのサラダと合わせて、美味しくいただきました。
作り方
- 1
オリーブオイルをしいて、塩コショウをして、鶏肉を炒める。
-
- 2
たけのこ（下ごしらえしたもの・「たけのこの土佐煮」参照）とまいたけを加え、バター塩コショウで炒める。
-
- 3
炒めた鶏肉・たけのこ・まいたけを一度皿にとる。
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- 4
フライパンにお米と水（130cc)を入れる。フライパンは洗わない。お米はとがない。
-
- 5
炒めた鶏肉・たけのこ・まいたけをフライパンに戻し、しょうゆで味付けする。蓋をして、15分ほど中火にかける。
-
- 6
最後に小松菜を加え、２，３分加熱する。
-
コツ・ポイント
パエリアの火加減が難しいかもしれません。蓋をして火にかけますが、いい匂いがしてきたら、蓋をあけてチェックしてください。
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