♪卵白で炒りたて香るコーヒーケーキ♪
マミムメモ @cook_40049356
卵白救済でリッチな気分になれるコーヒータイムはいかがですか？しっとりふわふわケーキをどうぞ～(^^♪
このレシピの生い立ち
お中元に頂いたインスタントコーヒーがあったので・・・
♪卵白で炒りたて香るコーヒーケーキ♪
卵白救済でリッチな気分になれるコーヒータイムはいかがですか？しっとりふわふわケーキをどうぞ～(^^♪
このレシピの生い立ち
お中元に頂いたインスタントコーヒーがあったので・・・
作り方
- 1
型にクッキングシートを引いておきます。薄力粉はあらかじめ振るっておいてください。オーブンを温めておきましょう。
- 2
インスタントコーヒーにお湯を注ぎ溶かしておく。
バターもレンジなどで１分程チンして溶かしバターにしておく。 - 3
卵白に砂糖の半分を入れハンドミキサーで泡立て残りの半分も入れボールを逆さにしても落ちないぐらいまで泡立てる。
- 4
別のボールに②のコーヒーと溶かしバターを入れ、薄力粉も入れまぜますが、かたまってきますがムラなく混ぜてくださいね！
- 5
④のボールにメレンゲを半分入れハンドミキサーでよくまぜます。ヘラに持ちかえて残りのメレンゲを入れさっくりまぜる。
- 6
型にそっと生地を流し入れ１８０℃で３０分オーブンによって調整して下さい。
- 7
焼けたら粗熱がとれるまで放置してから型から外して下さい。
- 8
では・・リッチにコーヒータイムで～すヽ(^。^)ノ
コツ・ポイント
やはりメレンゲはしっかり泡立てておくことです！
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