サッパリ☆アジ揚げ黒酢あんかけ
クルテク（・ｖ・） @cook_40123143
黒酢を使ったあんかけなので揚げ物もさっぱり★
ごはんがすすみます（・ｘ・）
調味料はお好みで配合してみてください☆
このレシピの生い立ち
アジをどうやって食べようかと考えていたら思いつきました。
サッパリ☆アジ揚げ黒酢あんかけ
黒酢を使ったあんかけなので揚げ物もさっぱり★
ごはんがすすみます（・ｘ・）
調味料はお好みで配合してみてください☆
このレシピの生い立ち
アジをどうやって食べようかと考えていたら思いつきました。
作り方
- 1
アジはうろこ・ぜいごを取って三枚おろしにして、小麦粉をまぶしておく。
- 2
鍋に調味料と薄切りにした玉ねぎ、大根おろしを入れ火にかける。味をみて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
１を１８０度くらいの揚げ油で揚げていく。
- 4
お皿にアジをのせ、あんかけをかけた後ねぎを散らす。
コツ・ポイント
◎アジはうろことぜいごを取る。
◎あんかけはお好みで調味料を調節してください。
◎アジをカリッと揚げる。
（アジの骨も捨てずに低温でじっくり揚げて塩で味をつけて食べるとカリカリしてせんべいみたいでおいしいですよ★）
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