生クリーム使用のとろけるプリン①

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T0moco
T0moco @cook_40053864

混ぜて蒸すだけ✨簡単です❤️
2016.10.18カテゴリ掲載。12.28人気検索1位✨2017.3.10話題入り✨

このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーで、アイスを作ろうとしたら失敗し…生地が勿体無いので、牛乳と卵白を足してプリンにしました。
上手く出来たのでUPしました(*^_^*)

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材料

  1. 卵 2個
  2. 生クリーム 100cc
  3. 牛乳 200cc
  4. 砂糖 30g
  5. ラム酒 お好きなだけ
  6. バニラエッセンス 数滴
  7. カラメルソース 砂糖を火にかけて、色付いたらお湯を入れる。

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ合わせ、こす。

    ※牛乳＋生クリームを加熱してから加えると分離しにくい。

  2. 2

    耐熱の器流し入れ、水を張ったフライパンで蓋をして中火4分→消火8分そのまま放置する。

    AWインダク→保温90℃15分

  3. 3

    カルーアを掛けるのもオススメです。

  4. 4

    ゼラチンで冷やし固めると失敗ナシ✌︎(卵黄のみ使用)
    レシピID:19011104

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レシピ作者

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年中無休(無給)で働く住み込みの家政婦。
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