甘みと酸味際立つ トマトの炊き込みごはん
福島県 @fukushima
トマトを使った洋風炊き込みご飯。爽やかな酸味がご飯の甘さを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。
甘みと酸味際立つ トマトの炊き込みごはん
トマトを使った洋風炊き込みご飯。爽やかな酸味がご飯の甘さを引き立たせます。
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。
作り方
- 1
米を研ぎ、水を切っておく
- 2
ミニトマトを４つに切る。玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする
- 3
鍋に油をひき、玉ねぎ、ベーコンを炒め、トマトを加えて炒める
- 4
1に3で炒めた具、塩、酒を加えて、水を3合の目盛りまで入れて炊く
コツ・ポイント
トマトから水分が出るので水を多く入れすぎないよう注意しましょう！
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