★ｻﾆｰﾚﾀｽと春菊の海苔ｻﾗﾀﾞ★

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yanami
yanami @cook_40038886

野菜をｼﾝﾌﾟﾙに､ﾓﾘﾓﾘ頂きましょう～!!(*^。^*)
このレシピの生い立ち
新鮮朝取りのｻﾆｰﾚﾀｽと春菊を沢山頂いたので､両方一緒に沢山食べたかったので(*^。^*)

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材料

2人分
  1. ｻﾆｰﾚﾀｽ 大4～5枚
  2. 春菊 1/2束
  3. 大葉 4～5枚
  4. 焼海苔(味付では無いもの) 大1/2枚
  5. A.酢 小1
  6. A.醤油 大1
  7. A.顆粒鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 少々
  8. A.ｺﾞﾏ油 大1～1･1/2
  9. A.おろし生姜 少々
  10. すり(炒り)白ｺﾞﾏ 大1～2

作り方

  1. 1

    ｻﾆｰﾚﾀｽ･春菊･大葉は食べやすい大きさにちぎり､50度のお湯にｻｯとくぐらせてから氷水に放ってｼｬｯｷﾘさせておく｡

  2. 2

    A.の調味料を混ぜ合わせて調味ﾀﾞﾚを作っておく｡のりは食べやすい大きさにちぎっておく｡

  3. 3

    ①の水気をよく切り､Aの調味ﾀﾞﾚを加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり!ちぎった海苔とｺﾞﾏをﾀｯﾌﾟﾘ振って頂きます!

コツ・ポイント

※野菜は､一旦50度くらいのお湯にｻｻｯとくぐらせてから冷水に放すと､よりﾊﾟﾘｯとした食感が楽しめます♪ 水気はよく切っておきましょう!
※味付海苔だと辛くなりすぎるので､焼き海苔の方が良いです!なるべく食べる直前に和えてください!

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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