みょうがと大葉の味噌和え

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クックF25UZP☆
クックF25UZP☆ @cook_40123819

みょうがと大葉で簡単におつまみやお弁当にも使えるように考えました。
このレシピの生い立ち
みょうがと青紫蘇がたくさん収穫できたけど、凝った料理を作るのも面倒なので、お弁当にも使える料理をと思って考えました。洗い物も少なくてすむかな。

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材料

  1. みょうが 適当
  2. 大葉 適当
  3. 玉ねぎ 適当
  4. 味噌 適当
  5. 酒 適当
  6. しょうゆ 適当
  7. みりん 適当
  8. 砂糖 少々
  9. 油揚げ 適当

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄く千切りにする

  2. 2

    みょうがを千切り

  3. 3

    大葉を千切り

  4. 4

    しょうゆ、酒、みりん、味噌、砂糖を混ぜ合わせ、玉ねぎとみょうが、大葉を入れて混ぜ合わせます

  5. 5

    油揚げを半分に切り、中に４で和えた具材を入れます。
    油揚げは大きいサイズなら半分に、小さいサイズならそのままでも。自由に

  6. 6

    フライパンに具材を挟んだ油揚げを両面焼いて完成！
    フライパンに油はひかなくても大丈夫！

コツ・ポイント

具材はみじん切りにすれば、調味料と混ぜやすく油揚げの中にも入れやすいかもしれませんが、めんどくさいので千切りにしました。
かなり適当ですが、お弁当に使え、おつまみや、ちょっとしたおかずにできます。

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