あん肝無いけどあんこう鍋♪
６歳差兄妹 @cook_40102218
あんこう鍋しようと思って買ってきたら、あん肝が入って無い！
あら～(笑)でも、美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
あんこうが安かった♪今日はあんこう鍋しようと買ってきたが、あん肝が入ってない！！
まぁ、味噌汁っぽく作ってみるかなと思ったけど、味噌汁は嫌なので酒とみりんを入れてみたら、味噌汁とは違うちゃんと鍋っぽくできました(笑)
あん肝無いけどあんこう鍋♪
あんこう鍋しようと思って買ってきたら、あん肝が入って無い！
あら～(笑)でも、美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
あんこうが安かった♪今日はあんこう鍋しようと買ってきたが、あん肝が入ってない！！
まぁ、味噌汁っぽく作ってみるかなと思ったけど、味噌汁は嫌なので酒とみりんを入れてみたら、味噌汁とは違うちゃんと鍋っぽくできました(笑)
作り方
- 1
下準備。あんこうを水洗い→沸騰したお湯で軽く火を通し、お皿に置いておく。
- 2
白菜、人参、えのきを切る。
- 3
酒、みりん、鰹だし、水を鍋にいれる。
→スープの中にタラ、人参を入れて煮る。 - 4
人参が柔らかくなったら、白菜、えのきを入れて煮る。
柔らかくなったら味噌を入れる。 - 5
食べる10分前にあんこうを鍋に入れて火を通す。
あんこうは煮すぎ注意。 - 6
美味しく召し上がれ♪
コツ・ポイント
あんこうは煮すぎ注意。水分がほとんどらしいので、煮すぎると小さくなるらしいです。
でも火はちゃんと通してくださいね♪
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