砂肝　下処理　茹で

なまもの555
なまもの555 @cook_40117411

長期保存用。ラップして冷蔵庫で。自分用メモ

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材料

  1. 砂肝 好きな量

作り方

  1. 1

    つながってるのを半分に切り、キッチンペーパーで水分
    等をふき取る(膜(白い部分)はとってません)

  2. 2

    お湯を沸騰させ、沸騰したら投入

  3. 3

    砂肝を投入してから再度沸騰するまで煮る
    再度沸騰したそこから強火で3分、火を消して3分(アクとりは必要なし)

  4. 4

    ザルにあける

  5. 5

    保存する時は水で洗ってタッパー等で

  6. 6

    砂肝の醤油漬け
    【ID:18055083】

  7. 7

    砂肝の味噌漬け
    【ID:18085097】
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2016/9/13開店o(｀ω´*)o
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